小寒节气吃什么？应当如何进行食补？

　　老一辈人很注重节气的气候变化，认为饮食也应当顺应节气的变化，这样才能够达到更好的食补效果。随着时代变迁，虽然节气相关知识在渐渐弱化，但如果能够掌握每个节气食补的关键，对于养生可是大有好处。小寒节气即将来临，下面就一起看看在小寒节气应该多吃哪些食物呢?

　　一、适合小寒节气的肉类

　　1、牛肉

　　牛肉具有补脾益胃、补气养血、强筋壮骨的功效，多吃牛肉能够强身健体、抵御严寒。牛肉的特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，对于老年人和肥胖人群来说，是相当不错的选择。

　　2、羊肉

　　过去，当人们被寒风侵入，最好的防御方式就是回家喝一碗热腾腾的羊肉汤。羊肉性温，能御风寒又能补身体，在温热食物中性价比颇高。炖羊肉时加入当归、山药和胡萝卜，每周吃一次，可以暖和地度过整个冬季。

　　3、鱼肉

　　在《本草纲目》记载，鱼肉能够入肝脾肾经、益筋骨、治水气。小寒节气多吃鱼肉能够达到补益筋骨的效果，尤其是鲈鱼，营养价值特别高。

　　4、鸭肉

　　对于体内有热，并且容易上火的人来说，鸭肉是比较适合的肉类。牛肉、羊肉大补，可能会对肠胃造成负担，鸭肉则比较温和。对于食欲不振或者有便秘、水肿困扰的人来说，也是相当不错的补品。

　　图片来源：摄图网

　　二、适合小寒节气的蔬菜

　　1、白萝卜

　　冬季由于气温干燥，因此容易上火，白萝卜性凉味甘，多吃能够缓解上火的症状。白萝卜中含有维生素C，能促进新陈代谢和胃液分泌，还能够达到调理胃肠的功能。

　　2、小白菜

　　小白菜是小寒节气的应季蔬菜，含有的胡萝卜素超过许多的豆类和瓜类。小白菜含有丰富的矿物质和维生素，能够促进新陈代谢。对女性来说，冬季多吃小白菜还能够达到美容的效果。

　　3、油麦菜

　　冬季干燥，容易引发上火和便秘。油麦菜水分多、热量低并且含有丰富的膳食纤维，对于肠胃来说是很好的保健品，能够清理肠胃、缓解便秘症状。油麦菜不仅蛋白质、胡萝卜素、钙元素、铁元素含量高，维生素A、B、C的含量也都不低，因此在寒冷的冬天千万不能错过。

　　小寒气候较低，此时应选择温热食物。如有需要，可以将食补和药补相结合，人参、阿胶、枸杞、当归等都是不错的选择。但不论是药补还是食补，进补都需要适量，应该考虑身体的承受能力。除此之外，还应当注意饮食以清淡为主，避开辛辣油腻的食物。

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