儿童饮食安全当先,吃好才能身体好

夏季往往是儿童饮食安全问题发生最严重的一个季节，因为天气温度过高，很多家庭为了给孩子消暑解渴，不惜给孩子食用大量的冰镇食物，导致孩子会出现胃痛、腹泻等症状。除此之外，还有可能引起胃肠不适，甚至是食物中毒的危险。

哪些饮食行为易导致中毒

以下这些饮食行为，很容易让孩子遭遇食物中毒：

1、食用剩饭剩菜。要知道新鲜的食物营养非常丰富，而剩饭剩菜的营养基本上都已经大打折扣。并且越营养丰富的饭菜，在隔夜之后就越容易繁殖出细菌。孩子在食用过后，可能会出现反胃、恶心、呕吐、腹痛等症状，所以建议家长们尽量保证饭菜别隔夜，做好一天的量就够了。

2、食用过期食品。每种食品的保质期都不同，如果买回家里应当尽快在短时间内食用完，别以为长期放在冰箱里就可以保证不会过期了。除此之外，还要注意食品的保存方式，有些可以冷藏，有些只能冷冻。若食物变色、变味、长霉就不要再吃了，否则会引起食物中毒。

3、非正规渠道加工类熟食。比如肉罐头、肉肠、袋装烧鸡等，这些食物由于大部分是非正规渠道生产，含有一定防腐剂和色素，在食用前也必须要高温加热后才能食用，因此非常容易变质。建议家长们若要买这类食物给孩子吃，一定要去正规的超市购买。

4、有毒素的食材。比如扁豆，必须要炒熟焖透才能食用；豆浆虽然营养丰富，但也有难以消化的有毒物质，需要加热到90度以上才能被分解等，所以家长们做给孩子食用这些食材时，一定要保证熟透并达到一定的温度才能给孩子食用。

5、餐具不卫生。包括刀具、砧板、铁锅、砂壶、碗筷等等，这些餐具不卫生也会导致孩子在食用时产生食物中毒。

食品应该怎么挑选才好

那么对于家长们来讲，该如何挑选食品才好呢？

1、买之前仔细辨别。首先要在正规的销售渠道购买食品，比如超市。在买之前也要仔细查看食品的包装、生产渠道、标签、保质期等详细信息，确定购买后要记得按照食品包装上的保存条件来进行保存，打开后也要尽快食用完。

2、别用饮料代替水。水才是人最好的饮料，对于孩子们来讲，过多的饮用太多饮料、冷饮会导致身体胃肠道功能紊乱，尤其是孩子，还处在身体发育期，胃肠道功能还未发育完善，过多的饮用会出现腹痛等症状。

3、刺激食品应远离。主要指辣味、酸味过重的食物，包括油炸、烧烤、重口味菜系等，并且家长们也别选小颗粒食品给孩子吃。因为儿童吃颗粒状的食物很容易造成吞咽不当引起窒息。远离气味过重、可染色的儿童食品。

4、多选绿色蔬果。注重饮食荤素搭配，给孩子多挑选一些新鲜的绿色蔬果，少给孩子食用零食，外出时也要选择干净、卫生、正规的餐馆。

如何教育儿童注意饮食安全

家长们此外还要注意孩子的饮食安全教育，可以多从以下这些方法来教育孩子：

1、培养孩子讲卫生的好习惯。饮食安全不单单指的是食品安全问题，同样的，儿童也应该讲究饮食卫生。所以家长们应该提早教育孩子的卫生习惯，尤其是饭前饭后都要勤洗手等。

2、教孩子识别食品包装日期。可以从小教孩子识别食品包装上的日期，在买之前一定要看清楚食品的生产日期以及食品能够有多长的保质期等，若是发现过期了就不要在吃了。

3、让孩子了解不同食品的食用方法。比如水果当中，很多水果是需要剥皮、削皮后才可以吃的，有些是需要去核后再吃。让孩子自己知道不同食物有不同的吃法，并且肉类食品一定要煮熟再吃！

4、变质食物不能吃。儿童因为年龄小，可能不太会鉴别食物是否变质，那么家长在此时一定要告诉儿童不能吃变味的食物，比如闻起来味道不对，有股酸味、馊味、发烂的气味，就是变质了，一定不能吃。

只要家长们能够从小对孩子做好饮食安全教育，让孩子养成讲究卫生的好习惯，食物中毒这种风险还是可以在很大程度上减少和杜绝的！

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